De ninguna manera. Los frutos secos siguen siendo alimentos muy nutritivos, llenos de grasas saludables y beneficios metabólicos. El objetivo no es satanizarlos, sino entenderlos mejor. El cerebro es un órgano delicado, y aquello que comemos influye directamente en su funcionamiento. Cuando sabemos qué alimentos pueden causar problemas y bajo qué circunstancias, nos volvemos consumidores más conscientes y prevenimos riesgos innecesarios.
La clave está en:
• consumirlos con moderación
• evitar versiones crudas peligrosas
• elegir productos de buena calidad
• estar atentos a reacciones del cuerpo
• conocer nuestras condiciones de salud
A veces, un simple detalle como cambiar de marca, reducir la porción o evitar un tipo específico puede marcar una gran diferencia en cómo nos sentimos.
En resumen
Los frutos secos pueden ser grandes aliados de la salud, pero también tienen su lado delicado. Las nueces de Brasil por su exceso de selenio, las almendras amargas por la amigdalina, los anacardos crudos por la toxina urushiol y el maní por las aflatoxinas son ejemplos de alimentos saludables que, en el contexto incorrecto, pueden afectar la salud cerebral.
Lo importante es informarnos, comer con equilibrio y escuchar lo que nuestro cuerpo nos dice.
