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¿Por qué afectan? Contienen carbohidratos de cadena corta (FODMAPs) que son difíciles de digerir y son fermentados por las bacterias intestinales, produciendo gas.
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Ejemplos: Legumbres (alubias, garbanzos, lentejas), coles (brócoli, coliflor, repollo), cebollas, pimientos y bebidas carbonatadas.
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Recomendación:
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Cocinar bien las legumbres y pasarlas por el pasapuré para eliminar las pieles.
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Introducirlas en pequeñas cantidades y combinar con verduras de hoja verde.
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Masticar muy bien y comer despacio.
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2. Alimentos Muy Grasos o Fritos
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¿Por qué afectan? Ralentizan el vaciado gástrico, lo que puede provocar indigestión, pesadez y acidez. También pueden relajar el esfínter esofágico inferior, favoreciendo el reflujo.
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Ejemplos: Carnes grasas, embutidos, mantequilla, salsas cremosas, comida rápida.
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Recomendación: Elegir carnes magras, pescado azul (rico en grasas saludables pero más fácil de digerir) y métodos de cocción ligeros.
3. Alimentos Muy Azucarados o Edulcorantes Artificiales
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¿Por qué afectan? El exceso de azúcar puede fermentar en el intestino, causando gases e hinchazón. Los edulcorantes como el sorbitol o el manitol (comunes en productos "sin azúcar") son notorios por causar efectos laxantes y distensión abdominal.
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Ejemplos: Bollería industrial, refrescos, chucherías, y productos "light" o "sin azúcar".
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Recomendación: Limitar el consumo de azúcares refinados. Endulzar de forma natural con fruta (plátano maduro en purés) o usar cantidades muy pequeñas de miel o stevia.
4. Carnes Rojas en Exceso
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¿Por qué afectan? Son ricas en proteínas y grasas, lo que las hace de digestión lenta. Un consumo elevado puede empeorar el estreñimiento.
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Recomendación: Limitar su consumo a 1-2 veces por semana. Priorizar proteínas de más fácil digestión como el pescado blanco, el pollo o el pavo sin piel, y las proteínas vegetales (tofu, hummus).
5. Lácteos (en personas con intolerancia a la lactosa)
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¿Por qué afectan? Con la edad, la producción de lactasa (la enzima que digiere la lactosa) puede disminuir significativamente, desarrollando una intolerancia.
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Consecuencias: Gases, hinchazón, dolor abdominal y diarrea después de consumir leche o sus derivados.
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Recomendación: Optar por leches sin lactosa, yogur (que tiene menos lactosa) o bebidas vegetales enriquecidas con calcio.
Alimentos BENEFICIOSOS para el Sueño y la Digestión
Para un mejor sueño:
