- 1 taza de hojas frescas de verdolaga
- 1 pepino en rodajas finas
- 1 tomate en cubos
- 1 cebolla morada en julianas
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la verdolaga, pepino, tomate y cebolla en un recipiente.
- Agrega el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Revuelve bien y sirve de inmediato.
2. Sopa Nutritiva de Verdolaga
Ingredientes:
- 1 taza de hojas de verdolaga frescas
- 1 zanahoria en cubos
- 1 papa en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1 litro de caldo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
