Combinar con frutos rojos para añadir antioxidantes o espolvorear canela para regular los niveles de glucosa.
3. Verduras de hoja verde: minerales esenciales
Las espinacas, las acelgas, la rúcula y otras verduras de hojas verdes oscuras aportan magnesio, potasio y vitamina K, que son esenciales para la salud de los huesos, la circulación y la regeneración celular.
Cómo usarlas:
Agrega un puñado a tus sopas, batidos o tortillas. Cuanto más oscura sea la hoja, mayor será su aporte nutricional.
4. Caldo de huesos: colágeno natural
Cocido lentamente, este caldo ofrece colágeno, gelatina, glicina y prolina, compuestos clave para el mantenimiento de tendones, cartílagos y articulaciones.
Consejo adicional:
agregué una cucharada de cúrcuma o vinagre de sidra de manzana durante la cocción para mejorar la extracción de minerales.
5. Aguacate: grasas buenas para los músculos
Contiene grasas monoinsaturadas que promueven la producción de hormonas anabólicas necesarias para mantener la masa muscular. También es rico en potasio, que ayuda a prevenir los calambres.
Cómo consumirlo:
Incorporar medio aguacate en el almuerzo o en batidos. Aporta saciedad, energía y equilibrio hormonal.
6. Semillas de lino: fuente vegetal de omega-3
La linaza es rica en ácido alfa-linolénico (ALA), un omega-3 de origen vegetal que combate la inflamación, y también ofrece fibra soluble que mejora la salud intestinal y la absorción de minerales.
Consejo útil:
