* **Ingredientes:**
* 1cucharadas de avena integral fina en hojuelas (o avena en hojuelas triturada).
* Zumo de 1 limón fresco (preferiblemente ecológico).
* 1 litro de agua filtrada.
* Una pizca de canela molida (opcional, por su sabor y propiedades termogénicas).
* Edulcorante natural al gusto (stevia o una cucharadita de miel cruda, opcional).
**Preparación:**
2. En una jarra, coloque la avena y medio litro de agua. Mezcle bien hasta que no queden grumos. Esto es fundamental para una textura agradable y una mejor absorción.
3. Agregue el agua restante, el jugo de limón fresco, la canela y el edulcorante, si lo desea.
4. Mezclar bien con una cuchara o cerrar el frasco y agitar vigorosamente.
5. **Refrigerar durante al menos 4 horas, o idealmente durante la noche.** Este tiempo de reposo es esencial, ya que permite que la avena se hidrate completamente, libere el almidón y forme el gel que le da sus propiedades saciantes y reguladoras.
**Receta rápida (para mañanas ajetreadas)**
* **Ingredientes:**
* 1 cucharadas de avena instantánea (o avena en hojuelas premolida y almacenada).
Zumo de medio limón.
* 1 vaso grande de agua (250-300 ml).
* **Preparación:**
1. En una licuadora, mezcle la avena con el agua hasta que se disuelva por completo.
2. Agrega el jugo de limón, licúa unos segundos más y consume de inmediato. Si bien el efecto del gel es menos pronunciado que en la receta tradicional, aún obtendrás sus nutrientes.
