Los clavos de olor pueden ser pequeños, pero aportan enormes beneficios para la salud. Ricos en antioxidantes como el eugenol, los clavos de olor pueden ayudar a reducir la inflamación, lo que puede favorecer la salud articular en adultos mayores. Investigaciones preliminares sugieren que los clavos de olor también pueden engrosar el revestimiento del estómago, lo que podría proteger contra las úlceras y facilitar la digestión. Para los adultos mayores que controlan su nivel de azúcar en sangre, los clavos de olor pueden brindar un apoyo suave. Un estudio no realizado en humanos reveló que el eugenol presente en los clavos de olor puede reducir los niveles de glucosa en sangre, pero se necesita más investigación para confirmarlo en humanos. Tenga cuidado con el aceite de clavo de olor, ya que puede ser tóxico en grandes cantidades y puede interactuar con anticoagulantes o medicamentos para la diabetes.
Cómo usar clavos:
Agregue una pizca de clavos molidos a productos horneados como muffins o galletas.
Agregue clavos enteros a platos de arroz o masala chai casero para un sabor cálido.
Remoje algunos clavos en agua caliente con otras especias para una bebida relajante.
_Nota_: Consuma pequeñas cantidades de clavo de olor en sus comidas para evitar posibles efectos secundarios, especialmente si tiene diabetes o se está preparando para una cirugía.
5. Hoja de laurel: un sutil impulso para la digestión y más
Las hojas de laurel se utilizan a menudo para enriquecer sopas y guisos, pero también pueden contribuir a la salud de las personas mayores. En las prácticas tradicionales, se valoran por facilitar la digestión y reducir los calambres estomacales. Si bien la investigación sobre las hojas de laurel es limitada, sus compuestos pueden favorecer la salud hepática al promover la desintoxicación, lo que puede beneficiar indirectamente a las personas mayores con afecciones como la enfermedad del hígado graso. Las hojas de laurel también contienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar con el malestar articular a largo plazo. Su sabor suave las convierte en una adición fácil a muchos platos, ofreciendo una forma sutil de mejorar tanto el sabor como la salud.
Cómo usar las hojas de laurel**:
Agregue 1 o 2 hojas de laurel a sopas, guisos o arroces durante la cocción (retírelas antes de consumir).
Remoje las hojas de laurel en agua caliente con otras especias para preparar un té sabroso.
Úsela en recetas de cocción lenta para obtener un sabor rico y aromático.
6. Una receta sencilla de bebida saludable para personas mayores
Una de las maneras más fáciles de disfrutar de los beneficios de estas especias es preparar una bebida tibia y relajante para el bienestar. Esta receta, inspirada en prácticas tradicionales, combina canela, jengibre, clavo y laurel en un té calmante, ideal para personas mayores que buscan apoyar la salud articular y el bienestar general.
