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Picazón en la boca y garganta
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Urticaria
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Dolor abdominal
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En casos severos, anafilaxia (poco común).
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5. Contaminación por Pesticidas y Manipulación
Como cualquier producto agrícola, el aguacate puede portar riesgos externos.
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Piel contaminada: La cáscara del aguacate puede contener residuos de pesticidas o bacterias como Listeria o Salmonella. Al cortar el aguacate, el cuchillo puede arrastrar estos contaminantes al interior que nos comemos.
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Prevención: Se recomienda lavar bien la piel del aguacate con agua (y incluso un cepillo) antes de partirlo.
6. Problemas para Personas con Enfermedades Renales
En etapas avanzadas de enfermedad renal, puede ser necesario restringir el potasio.
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Alto contenido en potasio: Un aguacate es una fuente muy concentrada de potasio. Para la mayoría, esto es beneficioso, pero para personas con los riñones dañados que no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre (hiperkalemia), puede ser peligroso, pudiendo afectar al ritmo cardíaco.
Conclusión y Recomendación
No hay que demonizar al aguacate. Para la gran mayoría de la población, sus beneficios (grasas cardiosaludables, fibra, antioxidantes, vitaminas) superan con creces estos posibles riesgos, que suelen aparecer con un consumo excesivo o en situaciones de salud específicas.
La clave, como siempre, es la moderación y el contexto:
